Le restaurant du Marais attire les foules grâce à son ambiance unique et festive, ainsi qu'à sa chef d'orchestre, la Madrilène Carmina. Les gens s'y rendent pour profiter d'un dîner à la bougie et d'une ambiance de bar argentin à tapas. De plus, les cocktails sont parfaitement exécutés et les empanadas sont considérés comme les meilleurs de Paris.
Le restaurant a repris vie en 2017 grâce à Riccardo Giraudi. Il a apporté une nouvelle énergie et de bonnes ondes au lieu, lui permettant de retrouver sa place parmi les repères incontournables des soirées du Tout-Paris.
Le célèbre chef Mauro Colagreco a été invité à signer la carte du restaurant en 2021. Il a souhaité proposer des recettes qui célèbrent sa culture argentine, son histoire et ses souvenirs d'enfance, notamment le fameux Asado.
Le restaurant est ouvert les mercredi, jeudi et dimanche de 19h00 à 23h00, ainsi que le vendredi et samedi de 19h00 à 23h30.
Le restaurant est réputé pour proposer la meilleure viande à Paris. Cela s'explique par son origine argentine et son attachement à la culture culinaire de ce pays. De plus, la carte a été élaborée par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, ce qui garantit une expérience gastronomique exceptionnelle.
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