CopperBay es un lugar único donde cada persona puede encontrar su momento luminoso y acogedor, en contraposición a los speakeasy más tradicionales. Su carta ha sido diseñada para satisfacer los deseos de todos, ofreciendo opciones de restauración, refrescantes y sorprendentes, como la Frozen Mauresque, así como una selección de vinos que se renueva cada temporada.

Aurélie, la primera mujer en trabajar como bartender en un bar de lujo y en un palacio, es la co-creadora de CopperBay. Ella transforma el espacio en una dulce ensoñación, invitando a los clientes a disfrutar de los deliciosos cócteles y ofreciendo consejos expertos. Por otro lado, el chef barman, también conocido como el co-creador inspirado de las bebidas, es un reconocido bartender que ha sido nombrado en el top 50 de los mejores bartenders y ha participado en concursos de licores.

CopperBay cuenta con una consultora en creación de cartas de cócteles que también es Brand Manager y organizadora de eventos destacados, como las Battles. Estos eventos son memorables y contribuyen a la influencia de CopperBay en el mundo de los bares de cócteles.

En CopperBay, se cuidan todos los detalles a bordo, desde el sourcing hasta la comunicación. La persona encargada de esto navega hacia las estrellas, asegurándose de que cada aspecto del negocio sea tratado con amor y pasión.